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    • 2017.08.15 Tuesday
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    おいしい魚パンガシス

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      パンガシスという淡水魚は、アメリカでフィッシュ&チップスの材料として使われています。
      身が締まっていて、大変美味しい魚です。アメリカではベトナム産のが使われています。

      ぼくはバングラデシュでこの魚の養殖池を経営しています。
      パンがシスは、池の水深中程のところに生育しています。ビタミンB、E、D が多く含まれ
      バングラでは高級魚です。今はバングラで販売していますが、近いうちに日本での販売も
      計画しています。
      日本の皆さんにもこの魚が広まるように願っています。


      バングラデシュの食事

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        いつもバングラに帰ると、野菜中心の食事になります。
        僕はバングラにいるときはなるべくライスを食べないようにしています。
        バングラはお米を輸入しています。お米の代わりに、蒸かしたバナナや
        じゃがいもをおかずと一緒に食べるようにしています。
        なぜなら、お米より、バナナやじゃがいもが安いからです。

        バングラの精米方法は、日本とは違います。
        バングラでは、イネから白米にする過程で、2度ボイルします。すると白米になった時、
        栄養価はほとんど無くなっています。残り物ですから、白米本来の栄養の1割もありません。
        このことを、僕の知っている人に、くどいほどしゃべります。
        しかし、多くの人は無関心です。唯一ぼくの亡くなった父母だけが、日本の食べ方(玄米で)食べてくれました。

        バングラではじゃがいも1kが15円で買えます。お米は1k40円です。
        ジャガイモはバングラでは、冷蔵倉庫がなくて、くさってしまいます。
        それで高いお米を、外国から輸入しています。

        もっと効率的な食生活に変えれば、食糧事情もよくなるのに。


        このバナナは野菜用バナナです。ブロッコリーの下にある野菜は、水芋のツルです。
        僕の大好物です。オクラとニガウリはバングラにもあり、体にいいのはみなさんもご存知ですね。




        バングラデシュの野菜

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          カクロール。ニガウリのなかま。煮たり炒めたりしてバングラでは食べます。バングラでは高級野菜です。きれいに並べていますね。この原種はもっと大きくて、2,3kgあり、鋭いトゲがあります。写真のは、改良されて食べやすいです。


          バングラ特有の野菜で、へちまのような野菜ですが、へちまとはちがって、繊維がありません。長いものは1m以上になります。味は歯ごたえがあり美味しいです。


          街のバナナ売りです。1年中あります。野菜用のバナナは、蒸かして食べます。僕の大好物。野菜用バナナは、普通のバナナみたく熟したらすっぱくて食べられません。


          常連のお客様です。ユッケのことで売上が落ちているのを心配して、僕の店の売上の為に、片瀬江ノ島からわざわざ来ていただきました。本当にお客様ありがとうございます。

          バングラデッシュの魚

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            この魚は、イルシャといってバングラでは1番おいしい魚で、硬貨にほられています。
            食べると、油がのっていて、出汁をとるとものすごくいい出汁が出ます。
            インド、バングラ、ミャンマーだけで取れる魚です。中国では高級魚として有名です。ニシンみたく小骨が多いです。


            バングラの天然のナマズと鯉です。このナマズは日本の琵琶湖にも生息しています。
            日本の場合は色がもう少しくろいです。


            これもナマズと鯉です。真ん中のはナマズで口の中で子供を育てます。
            運河の底に生息しています。右となりのナマズは運河の上辺だけで生息しています。
            このナマズは、養殖されてバングラで一番多く食べられています。


            これは、木登り魚です。
            乾季の時に、池や川の水が干し上がったとき、水がある所に、アゴヒレをつかって移動します。
            不思議ですね。そのために倒れた木があったら登って行きます。


            このように、買った魚は市場ですぐ下処理してもらえます。
            もちろんゆうりょうです。使ってる器具もユニークですね。包丁、まな板はつかいません。このような器具で肉、魚、野菜をすべてカットします。
            但し、まな板包丁を使う家庭が少しづつふえてます。

            バングラデシュの背広の縫製工場

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              今回ぼくがバングラデシュに行った目的の一つに、現地の縫製工場視察があります。
              写真は工場のショールームです。背広専門のこの工場は、主にEUやアメリカ向けにつくって、ほぼ、100%輸出です。現在そのオーダーが数年先までうまっているそうです。
              この工場にかぎらず、他の工場でも状況はおなじようです。


              背広を手にとってよく見ると、ファッションがよく分からない僕でも、しっかりした
              つくりの商品であることがわかります。次回時間があれば、僕もオーダーするつもりで
              す。だれですか、ラナにはもったいない、なんて言っているのは・・・


              以前、このブログで書きましたが、現在アパレル産業はバングラシュ産業の大きなハシラになっています。縫製工場もまだまだ増えるとおもいますが、日本にもメイドインバングラデシュの洋服が増えるよう、僕もがんばって日本とバングラデシュの橋渡しをしたいとおもいます。





              バングラデシュの小学校

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                昨日、バングラデシュからかえってきました。
                12日間滞在したので、少し疲れました。もう年ですね。

                僕が今回バングラデシュに行った目的の一つは、現地にJBA(日本バングラデシュ協会)が設立する小学校の用地を確保するためです。
                そのため現地ではどの様に運営されているか小学校を視察してきました。
                上の写真は、学校の外観です。




                約800人の生徒が在籍していて、生徒数が多すぎて、授業を消化出来ないので、時間帯にわけてなんとか全員が勉強できるようにしています。



                授業風景です。みんな一生懸命授業をうけています。



                イスラム教徒なので、女生徒はこのように皆ベールを着用しています。



                学校の成績が掲示されています。
                以前あまり成績はよくありませんでしたが、校長先生が、女性の熱心な人に変わってから、かなり良くなったそうです。

                最後は、人なのですね。





                バングラデシュにいます

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                  いまバングラデシュに来ています。
                  昨日朝11時に成田をでて、香港の空港で約8時間のトランジット、ダッカに着いたのは
                  夜中の2時でした。
                  疲れました。

                  今回は10日間の予定で、いつもどおりいそがしくなりそうです。
                  体に気をつけて、がんばってきます。

                  かえってきたら、くわしくご報告します。 

                  日本バングラデシュ協会

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                    ぼくたちは今「一般社団法人日本バングラデシュ協会」という活動をしています。
                    http://www.jbatd.org/

                    ぼくは今日本で生活し、めぐまれた毎日を送っていますがバングラでは、おおくの小学生ぐらいの子供たちが、学校にいくこともできず働いています。バングラデッシュにいくたび、このような子供たちを
                    見て、心をいためてきました。
                    このような現状をすこしでも良くしようと、日本の方々と、日本バングラデッシュ協会をつくりました。
                    さいしょに給食つきの小学校を建設し、その後中学校、高校、職業訓練所を計画しています。

                    まだ始めたばかりで、活動はこれからですが、是非JBAのホームページをごらんになって下さい。皆さんもよろしくお願いします。

                    バングラデシュビジネスセミナー

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                      先日(29日)、東京商工会議所の《バングラデシュビジネスセミナー》に行ってきました。
                      当日は、来日中のバングラデシュの首相や日本の進出企業の担当者の講演があり、大変充実した内容でした。

                      現在、バングラデシュは繊維産業に力を入れています。バングラデシュは、繊維輸出で世界で2番目です。日本はバングラデシュから昨年度、繊維製品の総輸入量の10番目に輸入しています。
                      現在日本の企業がかなり進出していて、ますますバングラデシュの重要性は増して行くと思われます。

                      バングラと日本はいろいろな面で似ていると思います。
                      どちらも勤勉な民族で、繊細で、親しみやすい国です。日本は、かつてアジアの各国(台湾、韓国、マレーシア、インドネシア、タイ、中国)の近代化に大きく貢献しました。
                      バングラデシュは、今それを必要としています。
                      とくに、日本政府には、バングラの電気事情を改善してもらいたいです。電気事情さえ良くなれば、バングラのすべてのインフラは、かなりよくなります。

                      是非日本の皆さんには、バングラに強い興味を持ってください。

                      バングラデシュの産業振興

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                        先月、2週間程バングラに用事があり、行ってきました。アルバムがありますのでご覧になってください。 
                        バングラデシュの産業
                        今、バングラデシュ政府は外国企業の誘致に熱心です。バングラデシュの各地に輸出加工区をつくり、各種の優遇措置を設けています。
                        日本語版のEPZについてのパンフレットが手に入りましたので、掲載しときます。



                        バングラデシュのEPZ(輸出加工区)

                        もし、興味があるようでしたら、私までメール(sahera@y8.dion.ne.jp)をいただければ、私の知っている範囲で、お手伝いいたします。




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