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    • 2017.08.15 Tuesday
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    ユッケとレバ刺し

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      今、新聞をにぎわしている、ユッケを食べて死者がでたことについてぼくは考えます。
      ぼくは23年間日本で生活しています。毎日、ナマ物を食べています。
      しかし外国に行ったときは、いっさいそのような事はしません。それほど日本の安全な食文化を信頼しています。それなのになぜ、このような痛ましい事件がおきるのでしょう。

      日本では、ちゃんとしたとこで、ちゃんとしたものを食べれば、このような事件はおこりません。
      よくリーズナブルという言葉をつかいますが、ほんとうの意味でのりーズナブルではありません。
      なんでもが、効率がよければいいというようなかんがえだけでは、いけないと思います。これは、食べ物だけでなく、現在の日本では色々な面で言えるのではないでしょうか。

      ぼくも、飲食店をやっていますが、本当にお客さんのことをかんがえれば、いい加減な食べ物はお出しできません。これからもこのポリシーは続けます。

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        • 2017.08.15 Tuesday
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